PENYEDIAAN PERANGGU MEJA (INDIA)

PERALATAN

§  Daun pisang

§  Finger bowl

§  Gelas

§  Lalith katori

§  Sudu

Set Penyediaan Peranggu India mempunyai beberapa persamaan dengan perkhidmatan Melayu. Cara makan juga adalah sama dalam adab Melayu. Walau bagaimanapun, ia mempunyai identiti sendiri seperti:

                                i.            Penggunaan daun pisang menggantikan pinggan

                              ii.            Perkakas meja diperbuat daripada keluli tahan karat sebagai minum gelas

                            iii.            Gelas akan diletakkan di belah kiri tetamu.

PROSEDUR DALAM PERKHIDMATAN INDIA

§  

   Daun pisang menggantikan pinggan

§  Gelas keluli tahan karat diletakkan dibahagian kiri tetamu

§  Pelayan akan menghidangkan nasi ke atas daun pisang diikuti dengan sajian lain seperti ayan dan sayuran

§  Lalith katori yang mengandungan sajian lain akan diletakkan di tengah meja.